Каркаде — это… Что такое Каркаде?

Каркаде

(Гибискус)

каркаде — это «красный чай», который заваривают из цветков гибискуса.

Гибискус — национальный цветок Малайзии. Его пять лепестков символизируют пять заповедей ислама. Почитают цветок не только малайцы мусульмане, но и язычники даяки, и китайцы, и индусы.

Он растет в тропиках — это высокий куст, относящийся к семейству мальвовых. Называется, как любят ботаники запутанно, гибискус сабдарифа, хотя является ближайшим родственником прозаической комнатной «китайской розы». У него крупные, непривычного размера цветки 7-10 см в диаметре, с толстыми лепестками, ярко-красные с темнофиолетовым венчиком снаружи и темнопурпурным внутри. Обладает сильным ароматом.

Листья, стебли и чашечки красноватого оттенка. Почти все растение, кроме корня, съедобно и его используют в пищу. Свежие листья и молодые побеги богатые витаминами добавляют в салат, тушат с мясом, семена поджаривают и используют для приготовления супов. Для чая используют чашечки цветов. После увядания цветка чашечки начинают разрастаться, увеличиваются в несколько раз, и становятся сочными и «мясистыми», ярко красного цвета. Их используют не только для чая, но и делают из них желе, соусы, компоты, используют для окраски пищи, засаливают, маринуют.

Чай из гибискуса (каркаде), очень полезен. Вещества, вызывающие его красное окрашивание — антоцианы, обладают ярко выраженной Р-витаминной активностью, они укрепляют стенки кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость и кровяное давление, в горячем виде чай повышает его, а в холодном понижает. Обладает спазмолитическим и мочегонным действием. Способствует улучшению общего состояния. Содержащиеся в гибискусе флавоноиды — кверцитин, усиливают действие антоцианов, помогают очистке организма. Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм. Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство. Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре. Гибискус не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных. Аскорбиновой кислоты в нем мало, но ее действие взаимно усиливается флавоноидами и антоцианами.

Размоченные при заварке чашечки являются ценной добычей, в них много белка и пектина. А пектин, как раз, способствует выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Заваривают как чай, не кипятят, при длительном нагревании красящие вещества разлагаются, и напиток становится грязно серым. Так же важно использовать при заварке стеклянную или фарфоровую посуду. При соприкосновении с металлом вкус и цвет напитка портятся. Настой может окраситься и в зеленый цвет при заварке очень жесткой водой. Для получения красивого и вкусного напитка, кладут не меньше чайной ложки без верха на стакан кипятка. Пьют чаще холодный, но и горячий, все зависит от вкуса, климата и сезона.

(Источник: «Древнеегипетский словарь-справочник».)

.

Каркаде — свойства, польза и вред, калорийность, пищевая ценность, витамины

Этот вкусный восточный напиток ярко-красного цвета способен в жаркий летний день утолить жажду и освежить, а зимой – согреть, придав ощущение тепла и уюта.

Соотношение БЖУ в продукте

Источник: depositphotos.com

Как сжечь 49 ккал?

Описание

Каркаде – растение из семейства Мальвовых. Правильное ботаническое название растения – Гибискус сабдариффа. Родом каркаде из Индии, но в настоящее время его выращивают во многих странах с тропическим климатом. Его также легко вырастить и в домашних условиях из семян, которые можно найти в пакетике с чаем.

В высоту растение достигает 3,5 метров. Стебель и листья зеленые, со слегка красноватым оттенком. Цветки в диаметре достигают 5 сантиметров и обладают ярким ароматом.

В Судане каркаде стал настолько популярным напитком, что его называют суданской розой. В Египте его называют напитком фараонов, и верят, что он дарует бессмертие и жизненную силу. В Малайзии гибискус более известен под названием бунга рая, то есть национальный цветок. Его изображение красуется на гербе страны, так как мусульмане считают, что пять лепестков цветка соответствуют пяти заповедям ислама.

После того, как цветки отцветают, на ветках остаются чашечки цветов, которые начинают увеличиваться в размерах, набирая сок. Именно тогда их и собирают, высушивают и готовят прекрасный тонизирующий напиток.

Цвет и вкус чая каркаде может отличаться, в зависимости от места произрастания растения. Например, каркаде, выращенный в Египте, имеет кислый вкус и вишневый цвет. Мексиканский каркаде на вкус слегка солоноватый, а цвет у него насыщенно оранжевый. А Таиландский каркаде имеет красивый пурпурный цвет и сладкий вкус.

Лепестки, семена и листья гибискуса используют в кулинарии и косметологии. Также все части растения используют в производстве для окраски тканей.

Распространение каркаде

В Древнем Египте уже давно узнали о пользе каркаде, и там он стал национальным напитком. Археологи не раз в гробницах находили сухие части этого растения.

В Африке и на Востоке гибискус широко использовали в народной медицине, считая, что помогает каркаде при давлении и многих других заболеваниях.

В Европе каркаде распространился в 17 веке, но особой популярностью напиток не пользовался. А вот в наши дни его популярность быстро растет, особенно в скандинавских странах.

Польза каркаде

В состав каркаде входит 13 органических кислот, среди которых присутствует яблочная, лимонная, винная. Они придают чаю кислый вкус и прекрасно утоляют жажду.

Свойства каркаде обусловлены входящими в его состав микроэлементами и биологически активными веществами, которые способствуют укреплению иммунитета, снимают нервное напряжение, повышают физическую выносливость и прекрасно защищают от простудных заболеваний и гриппа.

Благодаря антоцинам, входящим в состав растения, чай из каркаде обладает красным цветом. Кроме того, антоцины укрепляют стенки кровеносных сосудов, делая их менее проницаемыми, и снижают уровень холестерина в крови.

Польза каркаде заключается в спазмолитическом действии, улучшении выработки желчи. Свойства каркаде благотворно воздействуют на мочеполовую систему и печень. При регулярном употреблении гибискус нормализует обмен веществ, благотворно влияет на деятельность желудка и поджелудочной железы.

К полезным свойствам каркаде можно отнести также профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта и облегчение течения диатеза. Помимо всего прочего, чай оказывает легкое слабительное действие. Уже доказано, что при систематическом употреблении чая из каркаде на протяжении двух недель деятельность желудочно-кишечного тракта нормализуется.

Известно, что помогает каркаде при давлении. Так, в горячем виде каркаде давление повышает, а в холодном, наоборот, понижает.

Немаловажная польза каркаде заключается также в снятии последствий алкогольного отравления. А жители Африки еще с древности используют цветки растения для остановки кровотечения при порезах.

Применение каркаде

Каркаде используют в кулинарии. Свежие листья кладут в мясные, рыбные блюда, в овощные салаты. Сухие семена гибискуса добавляют в супы. Из лепестков растения варят очень вкусное варенье.

Нашло применение каркаде и в косметологии. Так, кубики льда из заваренного каркаде прекрасно освежают и тонизируют кожу. Используют его и в пилинговых смесях вместе с кофе.

Чай из каркаде готовят разными способами. Заваривают его в фарфоровой или стеклянной посуде. При этом каркаде могут просто заваривать кипятком, либо варить некоторое время на огне. Каркаде также настаивают в холодной воде, получается не менее вкусный освежающий напиток.

Вред каркаде

Не стоит злоупотреблять чаем из каркаде людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Может нанести каркаде вред людям с очень низким давлением.

Чай противопоказан маленьким детям до года.

Также может нанести вред каркаде в случае индивидуальной непереносимости.

Видео с YouTube по теме статьи:

Каркаде – полезные свойства, вред, противопоказания

Каркаде – растение из семейства Мальвовых.

Описание

Каркаде – растение, которое принадлежит к семейству Мальвовых. Ботаническое название — Гибискус сабдариффа. Родиной каркаде является Индия. Сегодня растение выращивается в многочисленных странах с тропическим климатом. Вырастить удивительное растение можно и в домашних условиях, для этого достаточно всего лишь посадить семена, которые находятся в пакетике с чаем.

Высота растения достигает до 3,5 метров. Окраска у ствола и листьев растения зеленая с  красноватым оттенком. В период цветения растение выглядит  потрясающе, благодаря своим роскошным цветкам диаметром до 5 сантиментов. Цветки обладают ярким ароматом.

Каркаде в Судане является самым популярным напитком, в связи с этим его зачастую называют суданской розой. Каркаде в Египте называется напитком фараонов, считается, что он дарует жизненную силу и бессмертие. В Малайзии напиток носит название бунга  рая, что означает национальный  цветок. Растение изображено на гербе страны, поскольку мусульмане утверждают, что пять лепестков цветка соответствуют заповедям ислама, которых также 5.

По окончанию цветения на ветках растения остаются только чашечки цветков, которые постепенно увеличиваются в размерах вследствие наполнения их соком. Именно в этот период чашечки собирают и высушивают. Так получается вкуснейший тонизирующий напиток.

Свойства каркаде, а именно цвет и вкус, могут отличаться, поскольку зависят  от места выращивания растения. Египетский напиток отличается насыщенным вишневым цветом и кислым вкусом, мексиканский напиток  имеет насыщенно оранжевый цвет слегка солоноватый привкус, таиландский чай характеризуется сладким вкусом и пурпурным цветом.

Листья, стебли, семена растения широко используются в кулинарии, косметологии. Пользу каркаде приносит даже в промышленности, растение используется для окрашивания тканей.

Распространение

О пользе каркаде было известно еще в Древнем Египте. Сухие части растения археологи неоднократно находили в гробницах.

Гибискус на Востоке, в Африке с древних времен широко использовался в народной медицине. Считалось, что  полезно употреблять каркаде при давлении и других заболеваниях.

Свою известность в Европе каркаде приобрел лишь в 17 веке, но широкой популярностью напиток начал пользоваться  не так давно.

Польза

Полезные свойства каркаде в первую очередь обуславливаются его составом. В состав напитка входит 13 органических кислот, в числе которых лимонная, яблочная,  винная. За счет их чай приобретает кислый вкус и является  прекрасным источником удаления жажды.

В  состав каркаде входят также биологически активные вещества, микроэлементы, способствующие укреплению иммунитета, снятию нервного напряжения, повышению физической выносливости, защите от гриппа, простудных заболеваний.

Красный цвет напитка обусловлен присутствием антоцинов, которые содержатся в растении. Антоцины позволяют укрепить стенки кровеносных сосудов, снизить уровень  холестерина.

Конечно же,  польза каркаде заключается в улучшении выработки желчи, спазмолитическом действии, способности оказывать благотворное воздействие на печень, мочеполовую систему, деятельность желудка, поджелудочной железы. Постоянное употребление напитка позволяет нормализовать обмен веществ.

Среди полезных свойств также следует отметить то, что напиток оказывает профилактическое воздействие на заболевания  желудочно-кишечного тракта. Потребление чая позволяет облегчить процесс течения диатеза. Следует помнить, что напиток способен оказывать на организм легкое слабительное действие.

Доказано, что помогает каркаде при давлении. В горячем виде напиток способствует повышению давления, потребление напитка в холодном виде позволяет давление понизить.

Полезные свойствапроявляются также в возможности снятия последствий алкогольного опьянения.

Вред 

Злоупотреблять приемом чая не стоит людям, которые страдают гастритами с повышенной кислотностью. Вред каркаде может нанести  людям с язвенной болезнью, очень низким давлением.

Чай запрещено давать малышам до годика, так как имеется вероятность нанесения вреда.

При индивидуальной непереносимости от приема напитка также следует отказаться.

Применение

Широко используют гибискус в кулинарии. В свежем виде листья растения добавляют в рыбные, мясные блюда, овощные салаты. В суп преимущественно добавляются сухие семена. Очень вкусное варенье получается из свежих лепестков.

В косметологии для освежения и тонизирования кожи используют кубики льда из напитка. В смеси с кофе каркаде используют для приготовления пилинговых смесей.

Каркаде – польза для организма, что это такое, как готовить и пить напиток?

Этот чайный напиток получил широкое распространение по всему миру. Причиной тому является изысканный вкус с приятным послевкусием и интересный цвет каркаде. Польза от напитка, приготовленного в домашних условиях, не вызывает сомнений. Каркаде является не только вкусным, но и полезным для организма.

Что такое каркаде?

Своеобразный напиток изготавливается из растения, которое называется розелла, или гибискус. Созданный из сухих прицветников, заваренных в кипятке, чай имеет приятный кисловатый вкус и употребляется в горячем или охлажденном виде с добавлением сахара. Каркаде – это и есть одно из названий напитка из розеллы. Чай имеет множество других наименований:

• суданская роза;
• красный чай;
• напиток фараонов;
• красная роза;
• кенаф.

Состав каркаде

Красный чай содержит множество полезных веществ, способствующих повышению активности организма, долголетию, укрепляющих иммунитет и здоровье человека. Минералы и витамины каркаде помогают при значительных физических нагрузках и стрессовых ситуациях. В перечень полезных веществ входят:

1. Витамины. Это жизненно необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества, содержащиеся в продуктах животного и растительного происхождения. В каркаде имеются витамины группы В, С, К, А, Р.
2. Микроэлементы. В этот перечень входят различные минералы, обеспечивающие функционирование всех органов. В суданской розе содержатся железо, кальций, магний.
3. Антиоксиданты. Вещества, которые сдерживают процессы окисления, происходящие в нашем организме. В этот перечень входят антоцианы, танины, полифенолы, каротиноиды.
4. В составе красной розы содержатся растительный белок, небольшое количество жиров и углеводов. Все они формируют полезные свойства чая каркаде и способствуют поддержанию жизненного тонуса организма.

Чем полезен каркаде?

О чудесных свойствах напитка фараонов знали еще в Древнем Египте. Польза чая каркаде позволяла использовать суданскую розу в качестве лекарства в восточной медицине различных стран, включая Китай, Индию, Египет. Каркаде, польза от которого считалась несомненной, в средние века называли лекарством от всех болезней. В наши дни эти слова получили подтверждение современных диетологов.

Утверждается, что красная роза помогает при целом ряде недомоганий. К числу достоинств каркаде можно отнести:

1. Укрепляет иммунитет. Каркаде способствует повышению сопротивляемости организма человека различным заболеваниям, включая простудные.
2. Успокаивающий эффект. Регулярное употребление каркаде позволяет снять напряжение, повысить стрессоустойчивость и работоспособность, снизить утомляемость организма.
3. Благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Стабилизирует артериальное давление, укрепляет вены, артерии и капилляры, снижает уровень холестерина в крови.
4. Активизирует метаболические процессы в организме. Каркаде помогает работе внутренних органов, препятствует набору лишнего веса, имеет мочегонные и желчегонные свойства. Способствует заживлению повреждений кожи и мышечной ткани, трофических язв.
5. Влияет на процессы возникновения злокачественных новообразований. Польза каркаде заключается в том, что напиток способствует профилактике возникновения онкологических заболеваний.

Польза каркаде для женщин

Потребление суданской розы рекомендовано людям различных возрастных групп и полов. Полезные свойства чая каркаде оказывают благотворное влияние на состояние организма женщины. Происходит это благодаря особому составу напитка. Польза чая из гибискуса для женщин заключается в следующем:

1. Косметологический эффект. Набор полезных веществ в составе каркаде помогает улучшить состояние кожи, ногтевой ткани, волосяного покрова.
2. Польза для беременных женщин. При постоянном потреблении продукта происходит благотворное влияние на плод и организм матери. Каркаде укрепляет сосуды и способствует формированию нервной системы плода.
3. Успокаивающее воздействие. Прием в вечернее время и перед сном ускоряет процесс засыпания, снимает нервное напряжение, стрессовые состояния.

Польза каркаде для мужчин

Целебный напиток показан и представителям сильного пола. Польза чая из суданской розы для мужчин очевидна. В гибискусе заложен полный набор веществ, способствующих оздоровлению мужского организма. Свойства чая каркаде и его польза для мужчин заключаются в следующем:

1. Освежающее действие. Комплекс солей и минералов, содержащийся в готовом напитке, облегчает состояние человека, находящегося под влиянием похмельного синдрома.
2. Укрепление сердечно-сосудистой системы. Регулярное потребление каркаде снижает потенциальный риск инфаркта миокарда и инсульта.
3. Успокаивающее действие. Каркаде обладает легким снотворным действием, снимает стресс, смягчает фазы эмоционального возбуждения. Повышает работоспособность, возвращает силы, помогает избавиться от усталости.
4. Оказывает профилактическое воздействие на возникновение и облегчает течение аденомы предстательной железы и простатита.

Чай каркаде детям

Употребление напитка рекомендуется и в раннем возрасте. Польза каркаде для здоровья детей определяется наличием в его составе некоторых важных для малышей веществ. В зависимости от возраста ребенка необходимо проявлять осторожность при определении разового количества напитка. Чай каркаде, польза которого подтверждается исследованиями, рекомендован детям по следующим показаниям:

1. Способствует укреплению структуры костей, кожных покровов, ткани ногтей, зубов и волос.
2. Укрепляет иммунитет, уменьшает частоту простудных заболеваний.
3. Повышает работоспособность, снижает утомляемость и нервную возбудимость.

Вред чая каркаде

В некоторых случаях к употреблению суданской розы следует подходить с осторожностью. Существуют некоторые противопоказания каркаде. Происходит это по причине содержания в чае активных компонентов, например, фруктовых кислот. Они относятся полезным веществам, но в некоторых случаях могут иметь противопоказания к применению. С осторожностью следует потреблять напиток фараона при наличии следующих заболеваний:

• язвы желудка и гастрита;
• аллергии и индивидуальной непереносимости;
• гипотонии;
• заболеваний почек и мочевыводящих путей.

Как готовить каркаде?

Способов приготовления напитка из розеллы много. Каркаде, несомненная польза которого очевидна, можно заваривать по различным рецептам, но самым распространенным является традиционный. В любом варианте напиток будет обладать приятным освежающим вкусом. Как делать каркаде:

1. Взять полторы-две ложки сушеных прицветников и поместить в керамическую посуду.
2. Залить кипятком и дать настояться.
3. После непродолжительной паузы напиток можно употреблять в горячем или холодном виде.

Как пить каркаде?

Суданская роза прекрасно утоляет жажду, улучшает самочувствие и обладает успокаивающим эффектом. Нет ограничений на то, сколько можно пить каркаде в жару или в обычную погоду, главное, чтобы это был свежий и правильно заваренный напиток. Существует два основных способа потребления: в горячем виде или в охлажденном. Напиток, имеющий температуру свежезаваренного чая, может использоваться и в жару, и в холод.

Охлажденный настой красной розы употребляется с сахаром. Он может храниться в холодильнике и использоваться как обычный морс в жару. При комнатной температуре срок годности чая составляет не больше суток. После приготовления чашки каркаде использованный сухой остаток соцветий следует выбрасывать, он становится негодным. Сахар в холодный напиток добавляется по вкусу.

Hibiscus syriacus — Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Hibiscus syriacus — один из распространенных цветущих кустарников, встречающихся в садах, разновидность Hibiscus . Общие названия одного и того же растения включают Роза Шарона ^[2] (но это не роза), мальва розовая , кустарник альтея , ^[2] Сирийский гибискус , ^{[2 ]} Сирийская кетмия , ^[2] и Жезл Святого Иосифа .

Часть названия «syriacus», кажется, говорит о том, что это растение происходит из Сирии, но точное происхождение пока неизвестно. Исторически он выращивался в Древнем Китае, а затем стал популярным растением в Корее. Сегодня цветы являются национальными символами Кореи. В Японии цветы часто показывают на чайных церемониях для украшения.

В садах существует множество разновидностей цветов, потому что в прошлом садовники могли находить цветы разных цветов и форм и выращивать их семена.

• Гибискус сирийский — национальный цветок Южной Кореи.

• 

• 

.

Очищать или не очищать, вот в чем вопрос …

Работа с кристаллами Я слышу эту тему довольно часто и даже недавно провел опрос на моей странице в Facebook и обнаружил несколько очень интересных вещей о том, что люди думают по этой теме.

Во-первых, если это сработает с вашей стороны, продолжайте использовать ! Я часто слышу, что некоторые верят, что есть небольшая группа кристаллов, которые не нужно очищать НИКОГДА .Я часто слышу это о селените, некоторые кианиты, но в основном я слышу это о цитрине.

Я чувствую, что нет кристаллов или камней , которые не нуждаются в очистке. В какой-то момент их частоты нужно будет отрегулировать, особенно если они использовались для интенсивного исцеления, как и любой другой кристалл. Почему эти конкретные кристаллы должны отличаться? Цитрин — это кварц с небольшим количеством железа и нагреванием. Аметист тоже. Что делает цитрин таким особенным, что его никогда не нужно очищать? Некоторые авторы писали, что некоторые кристаллы никогда не нужно очищать, но, насколько мне известно, это не пришло из древних учений.Кристаллы похожи на гитару, на которой играли, через некоторое время ее необходимо перенастроить. В селените или других селенитах нет ничего молекулярно отличающегося, что не позволяло бы их энергиям уноситься с другими в какой-то момент времени, что потребовало бы небольшой корректировки их частот.

Некоторые говорят, что очистку этих кристаллов можно пропустить, потому что они обладают способностью преобразовывать отрицательную энергию. Ладно, все хорошо. НО, его Черный турмалин неплохо справляется с преобразованием энергии (на мой взгляд, лучшей), но никто не говорит, что его никогда не нужно очищать.Так что это одна из тех вещей, которые заставляют вас подумать: «Хммм». Это побудило меня сделать видео по теме. Я люблю дискутировать и изучать другие точки зрения, поэтому, если у вас есть какие-либо мысли по этому поводу, прокомментируйте их ниже.

Поделитесь этой историей, выберите платформу!

Похожие сообщения

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.