Диетические рецепты с кукурузной мукой: ПП рецепты с кукурузной мукой

Диетические рецепты с кукурузной мукой: ПП рецепты с кукурузной мукой

admin 15.10.2020

Содержание

ПП рецепты с кукурузной мукой

Клубничный торт

Предлагаю приготовить вкусный клубничный торт, который не повредит Вашей фигуре, …

1 час. 45 мин. 8

Каннеллони в томатном соусе

Предлагаю приготовить вот такой вариант второго блюда. Можно считать, что …

1 час. 35 мин. 8

Тарт с ягодами

Предлагаю приготовить вот такой тарт, но больше он походит на …

1 час. 15 мин. 8

Полезные вафли с яблоком

Не знаете, что приготовить такого легкого и одновременно вкусного без …

23 мин. 3

Сырники рикотта

Вы используете сыр рикотта? А пробовали его в выпечку? Предлагаю …

23 мин. 2

Чизкейк

Вы любите вкусные и полезные десерты? А торты? Или чизкейк? …

5 час. 25 мин. 8

Сырная лепешка

Предлагаю приготовить вот такой сырный пирог, хотя получается больше как …

50 мин. 8

Шоколадные блинчики

Шоколадные блинчики — это отличное лакомство как для взрослых, так …

30 мин. 1

Кукурузоблин на ряженке

Предлагаю приготовить вот такой быстрый вариант завтрака. Готовится быстро, в …

13 мин. 1

Суп говяжий с кукурузными галушками

Супы с галушками любимы многими людьми. Предлагаю приготовить суп с …

1 час. 50 мин. 6

Кулич

Пасха прекрасное время, чтобы порадовать себя чем-то вкусным и одновременно …

6 час. 45 мин. 6

Манник на ряженке

Для многих есть привычный рецепт манника и при этом пробовать …

1 час. 25 мин. 8

Веганские пшенники

Хотите начать свой день со вкусного и полезного завтрака? Тогда …

1 час. 10 мин. 4

Шоколадно-арахисовые маффины

Если вы так же как и я любите все, что …

35 мин. 8

Кукурузные блинчики

Если вы любите аромат свежеиспеченных блинчиков по утрам, тогда попробуйте …

25 мин. 6

Постные банановые оладьи на аквафабе

Постные оладьи из аквафабы — идеальное блюдо для завтрака или …

30 мин. 2

Нежный пирог с бананами

Невероятно вкусный, и, самое главное, нежный заливной пирог с бананами. …

50 мин. 8

Пицца на сметане

Сегодня я предлагаю Вам приготовить пиццу по диетическому рецепту. Пицца, …

22 мин. 2

Лимонный чизкейк

Что Вы предпочитаете на сладкое? Обычное печенье или же тортик? …

11 час. 55 мин. 9

Диетическая пицца на творожном тесте

Если спросить у знакомых и не очень, какой самый любимый …

45 мин. 6

Оладушки с сыром и укропом

Предлагаю Вам приготовить вот такие наивкуснейшие оладушки, вкусные и аппетитные. …

43 мин. 4

Овсяно-морковное пирожное с творожным кремом

Всем любителям сладкого этот рецепт обязательно понравится. Овсянка — незаменимый …

35 мин. 2

Диетические сырники с бананом

Вкусный, легкий, при этом очень сытный завтрак. До обеда вы …

30 мин. 4

Творожно банановая запеканка в духовке диетическая

Очень простое и вкусное блюдо! Готовится элементарно, сахар добавлять не …

1 час. 10 мин. 2

Банановые венские вафли

Вафли — очень интересный и необыкновенный продукт, который можно готовить …

40 мин. 6

Овсяноблин с кукурузной мукой

Сегодня предлагаю Вам вот такой оригинальный и необычный завтрак — …

18 мин. 1

Сырники на пару

Доподлинно известно, что все жареное на сковороде в масле далеко …

30 мин. 3

Диетические яблочные оладьи

Диетические оладьи из кукурузной муки с яблоком получаются нежными и …

30 мин. 1

Сырники без масла

При приготовлении этих сырников предлагаю Вам вместо куриного яйца взять …

45 мин. 1

Диетические сырники с бананом в духовке

Сырники — вкусный и полезный завтрак для всей семьи. В …

35 мин. 2

Лимонное печенье на кефире

Во многих рецептах используется лимонный сок. Но что же делать …

25 мин. 2

Оладьи с куриной начинкой

Куриное мясо является одним из самых легкодоступных диетических компонентов ежедневного …

30 мин. 4

Морковный торт

Предлагаю приготовить нежный и мягкий морковный торт. Торт получается очень …

50 мин. 3

Оладьи из 4 видов муки с бананом и кокосом

Рецепт оладья с бананом и кокосом придумала случайно, увидев в …

30 мин. 6

Постные вафли

Предлагаю Вашему вниманию вкусные и полезные вафли без яиц. Рецепт …

35 мин. 4

Веганские кукурузные лепешки

Сегодня я предлагаю приготовить мчади. Это постное блюдо грузинской кухни, …

25 мин. 3

ПП панкейки с морковным пюре

Скоро Масленица, поэтому хочу поделиться с Вами рецептом американских пышных …

35 мин. 4

Морковные оладьи

Морковные оладьи по этому рецепту понравятся всем, кто не равнодушен …

27 мин. 3

Постные кексы из кукурузной муки

Если Вы любите выпечку из кукурузной муки, этот рецепт для …

30 мин. 2

Веганские банановые кексы

Выпечка из бананов имеет нежный и приятный вкус. Поэтому кексы …

45 мин. 7

Хачапури по-аджарски с творогом

Предлагаю приготовить вкусное, низкокалорийное и полезное блюдо — хачапури по-аджарски …

40 мин. 2

Кукурузные ПП профитроли

Кукурузная мука намного полезнее пшеничной. Потому, что легко усваивается и …

55 мин. 5

Кукурузный блин

Очень вкусный и питательный завтрак. Сочетается с любимыми прихотями для …

20 мин. 1

Творожно-морковная запеканка ПП

Запеканка из моркови и творога — это отличная альтернатива классическим …

50 мин. 6

ПП шарлотка из кукурузной муки

Предлагаю рецепт шарлотки из кукурузной муки. Она получается низкокалорийной и …

50 мин. 6

ПП шарлотка из четырех видов муки с бананом

Пожалуй, именно шарлотка является самой популярной выпечкой в России. Летом …

60 мин. 6

ПП шарлотка из кукурузной муки с вишней

Замечательный десерт! Предлагаю Вам шарлотку из кукурузной муки с яблоком …

50 мин. 4

ПП панкейки из кукурузной муки

Панкейки — загадочное и еще не всем привычное название блюда. …

35 мин. 5

ПП лепешки из кукурузной муки

Хочу поделиться рецептом полезных лепешек из кукурузной муки.Благодаря кукурузной муке …

25 мин. 4

Банановый хлеб ПП

Представляю Вашему вниманию домашний хлеб. Это не обычный хлеб,а банановый. …

1 час. 10 мин. 4

Кукурузная мука не содержит глютен и богата витаминами А, Е, В1, РР.
А также, кальцием, магнием, фосфором, железом и аминокислотами.

Выпечка и десерты с кукурузной мукой, 174 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»




Сливочное масло


75 г




Соль


1 чайная ложка




Печенье «Юбилейное»


120 г




Творог 18%-ный


375 г




Сливочный сыр


375 г




Ванильный экстракт


1 чайная ложка




Куриное яйцо


5 штук




Сметана


210 г




Кукурузная мука


65 г




Сахар


160 г

Кукурузная мука для похудения: разнообразие рецептов

Приветствую вас, уважаемые посетители моего блога! Я все время открываю для себя новые продукты. И узнаю их полезные свойства как для красоты и здоровья, так и для стройности. Сегодняшняя тема — кукурузная мука для похудения.

Что это такое

Кукурузная мука — довольно-таки доступный и дешевый безглютеновый продукт. Ее изготавливают из зрелых кукурузных початков. Она бывает нескольких видов: тонкого, среднего и грубого помола.

Диетологи отмечают, что самая полезная мука должна быть из твердых сортов кукурузы или грубого помола (она содержит много клетчатки).

Мука из кукурузы содержит витамины группы В, С, А, а также такие микроэлементы, как: пантотеновая кислота, марганец, фосфор, фолиевая кислота, пищевые волокна, железо, селен и белок (60%).

Польза для похудения

Кукурузная мука богата каротиноидами. Эти вещества способны сжигать жировые отложения.

Клетчатка, которая содержится в этой муке, способна предотвратить употребление лишних продуктов за счет хорошего насыщения организма. К тому же она хорошо очищает кишечник (при условии, что выпита ежедневная норма чистой воды).

Также в ее составе присутствует резистентный крахмал. Который под воздействием ферментов пищеварительной системы не способен разложиться до глюкозы. Он расщепляется бактериями в кишечнике, следовательно, способствует похудению.

Витамины А и В усиливают усвоение белков и углеводов. Также нормализуют пищеварение и обменные процессы в организме. Стабилизируют вес даже у людей с сахарным диабетом.

Противопоказания

Врачи не рекомендуют употреблять кукурузную муку людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также не разрешается добавлять этот продукт в пищу людям с пониженным давлением, повышенной кислотностью желудка, при тромбозах и индивидуальной непереносимости. В противном случае кукурузная мука может нанести вред организму.

Блюда

На сегодняшний день кукурузная мука не пользуется популярность, и совершенно напрасно. Из нее можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд.

Если вы хотите снизить калорийность своего рациона, то нужно заменить простые углеводы сложными. Отдавая предпочтение блюдам из кукурузной муки.

Особенно это касается тех людей, кто любит выпечку и хлебобулочные изделия. Мука может стать для вас незаменимым помощником в приготовлении блюд. Хлебобулочные изделия с применением кукурузной муки не причинят вреда фигуре.

Советую вам также ознакомиться со статьей «Диетическая выпечка- готовим без глютена»

Апельсиновый пирог

Нужно:

  • 1 стакан кукурузной муки
  • 5 куриных яиц
  • 1 столовую ложку меда
  • стевия — по вкусу
  • цедру от одного лимона
  • 1 апельсин
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • соль — по вкусу

Отделяем желтки от белков. Кукурузную муку, цедру лимона, соль и разрыхлитель смешиваем, добавляем взбитые желтки, мед и стевию.

Все хорошо перемешать и добавить взбитые белки. Перемешиваем. Тесто вливаем в форму для выпекания.

Режем апельсин кружочками. Выкладываем на тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35 минут. Дать остыть и можно подавать к столу!

Кукурузный бездрожжевой  хлеб

Понадобится:

  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 350 мл кефира
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 куриное яйцо
  • 10 г разрыхлителя
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль — по вкусу

Сначала просеиваем в чашку оба вида муки. Добавляем соль, разрыхлитель и соду, перемешиваем. В другой миске взбиваем яйцо, добавляем кефир, оливковое масло и снова перемешиваем.

Смешиваем сухие ингредиенты с полученной смесью. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. После приготовления дать хлебу остыть.

Сырники

Необходимо:

  • нежирный творог (до 5% жирности) — 300 г
  • куриное яйцо — 1 шт
  • кукурузная мука — 3 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • цедра лимона — 1 ч. л.

Творог растереть с медом и цедрой лимона до однородной консистенции. Добавить 2 столовые ложки кукурузной муки, перемешать.

Сформировать сырники, затем нужно обвалять их в 1 столовой ложке кукурузной муки. Жарить на антипригарной сковороде без масла 3 минуты с одной стороны и столько же с другой. Украсить свежими ягодами или фруктами. Приятного аппетита!

Печенье

Возьмем:

  • 300 г кукурузной муки
  • 300 г цельнозерновой муки
  • 2 яйца
  • 1 пачку сухих дрожжей
  • 3 ст. л. кунжутных семечек
  • 100 г кунжутного масла (или оливкового)
  • корица — по вкусу
  • щепотка соли

Корицу и кунжутные семечки высыпаем в небольшое количество воды, размешиваем. Добавляем оба вида муки, дрожжи и соль.

Перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем кунжутное масло и взбитые яйца, тщательно размешиваем.

Тесто тонко раскатываем (толщиной 1 см). Нарезаем стаканом или специальными формочками. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Что запомнить

Кукурузную муку можно использовать при диетическом питании, чтобы избавиться от лишнего веса. Поскольку блюда из нее отлично насыщают организм.

Разрешается использовать муку из кукурузы вместо других видов муки в выпечке. Для приготовления первых и вторых блюд, а также десертов.

Из кукурузной муки можно приготовить различные блюда. Ориентируйтесь на рецепты, которые я расписал выше и делитесь своими в комментариях. Не бойтесь экспериментировать.

Важно не злоупотреблять выпечкой. Без разницы, на какой муке она приготовлена (на кукурузной, цельнозерновой или пшеничной). Это все же мучное изделие.

Диетологи разрешают употреблять блюда из кукурузной муки 1 раз в неделю в первой половине дня.

На этом у меня всё. До новых встреч!

польза и вред для похудения и пп-рецепты

Вам тоже кажется, что выпечка и стройность несовместимы? И в этом есть доля суровой правды. Кукурузная мука: польза и вред для похудения и пп-рецепты из нее — интригующая тема, согласны? Сегодня вы узнаете, что приготовить из кукурузной муки, насколько она полезна и стоит ли уповать на нее, как на чудо, переходя на правильное питание.

Зайдем с туза, который объясняет многое. Почти все виды муки — это высокая калорийность и гликемический индекс более 70. Только представьте: на 100 граммов — 300 и выше килокалорий, да еще и уйма углеводов.

Заблуждаться здесь вредно!

Любая мука — высококалорийный углеводный продукт. Много мучного поесть не получится, даже если вы просто хотите оставаться стройным. Что уж говорить о похудении.

Однако, у кукурузной муки в небольших количествах есть и плюсы. Это безглютеновый состав, приятная текстура в выпечке и очень вкусные рецепты, покорившие большинство пп-шников. Узнайте подробности полезных свойств — в первой половине нашей статьи.

Про бюджетные аппетитные блюда — во второй половине, с пункта №7. Оглавление — вам в помощь!

Быстрая навигация по статье:

Виды кукурузной муки

Главное отличие муки для кулинаров — помол.

  • Крупный помол (или обдирная) не подойдет для изысканной выпечки. Частицы чувствуются даже после запекания в духовке. Из такой муки можно сделать только вкусную мамалыгу.
  • Средний помол — именно та мука, которая нужна для правильного питания, в том числе для похудения. Клетчатка и комфортная текстура: что еще нужно для полезного угощения?! Ее используют для выпечки хлеба, оладий, лепешек, сырников и шарлотки.
  • А вот мелкий помол лучше оставить на полке. Считайте, это то же самое, что и пшеничная мука высшего сорта. Ценных нутриентов совсем мало, пищевых волокон — нет. А значит, пп она или нет — не вопрос. Конечно же, не пп. Такая мука не подходит для полезного меню с максимальной питательностью на каждую калорию.

У кукурузной муки бывает разный цвет!

У нас в продаже вы легко найдете желтую, но вряд ли встретите голубую, красную и белую. А вот в Америке и Мексике ассортимент богаче. Кукуруза на все лады — традиционная еда тамошних широт, как у нас — пшеница.

Калорийность и БЖУ

Рассмотрим состав самого правильного продукта для похудения — желтой кукурузной муки среднего помола. В скобках указан процент от средней дневной нормы для взрослого человека.

На 100 граммов:

  • Калорийность — 361 ккал (18%)
  • Гликемический индекс — 70 (высокий!)
  • Белки — 6,9 г (14%)
  • Жиры — 3,9 г (6%). Из них омега-6 жирные кислоты (ЖК) — 1706 мг и всего лишь 53 мг омега-3 ЖК
  • Углеводы — 76,8 г (26%)
  • Пищевые волокна — 7,3 г (29%)

Важно!

В пп-рецептах из кукурузной муки редко используют больше 4-х столовых ложек. И что особенно удачно: если вы решите заменить пшеничную муку в оладушках или сырниках, то кукурузной можно взять меньше. Примерно — на 30%. Это даст нам сниженную калорийность и меньше углеводов.

В таблице на рисунке вы видите, как легко переборщить с калорийностью, если уповать на кукурузную муку без расчета. Запоминайте: для пп-рациона нужна точность. Взвешивать и считать. Считать и взвешивать!

Чаще всего в любимых пп-шных рецептах вы будете использовать 3-4 столовых ложки муки. В этом количестве — не менее 250 ккал.

кукурузная мука калорийность и бжукукурузная мука калорийность и бжукукурузная мука калорийность и бжукукурузная мука калорийность и бжукукурузная мука калорийность и бжу

Витамины и минералы

Давайте оценим, какой витаминный состав у муки из кукурузы, в удобном формате с процентом от дневной потребности взрослого человека.

Витамины на 100 граммов по убыванию:

  • В6 — 18%
  • В1 — 16%
  • В3 — 10%
  • В5 — 7%
  • В9 — 6%
  • В2 — 5%
  • A — 4%
  • E — 2%

Минералы на 100 граммов по убыванию:

  • Фосфор — 17%
  • Магний — 23%
  • Марганец — 23%
  • Железо — 13%
  • Цинк — 12%
  • Селен — 10%
  • Медь — 11%
  • Калий — 9%

Важный нюанс!

Мы привели американские данные (1). За этими цифрами стоят отборные семена, ГМО-технологии, специальная обработка почвы и постоянная работа над улучшением именно этой сельхозкультуры. Как известно еще со времен Колумба, Северная и Южная Америка обожают кукурузу — во главе с США.

Для сравнения предлагаем выводы пищевых технологов России. Цифры по витаминам и минералам ощутимо скромнее.

кукурузная мука калорийность и бжу

Главный вывод для славян.

Как бы ни манили модные варианты выпечки, нельзя забывать о традиционном лидере наших территорий. Сравните разные виды муки в таблице ниже. Пшеничная обойная содержит больше всего питательных веществ.

Если у вас нет безглютеновых ограничений, наотрез отказываться от пшеницы не нужно. Подробнее об этом — дальше.

Польза кукурузной муки

Самый большой плюс: кукурузная мука не содержит глютен. Теоретически, это тяжелый для переваривания белок, которого много в пшенице.

Отсутствие глютена — свойство полезное и очень модное в современной диетологии. Поможет кукуруза не только при целиакии (абсолютной непереносимости глютена), но и для похудения, если вы хотите диету с эффектом «противовоспалительного детокса».

А передовые нутрициологи и вовсе непреклонны: глютен усиливает воспалительные процессы в организме. Пользы — минимум, вреда — тонна. Ему не место в лечебном питании при многих заболеваниях. Среди них:

  • Все аутоиммунные состояния
  • Хронические болезни кишечника и печени
  • Любые долгие воспалительные заболевания кожи
  • Задержки развития у детей, ДЦП, аутизм, СДВГ
  • Дегенеративные нарушения в нервной системе (рассеянный склероз, болезни Паркинсона и Альцгеймера)

ОК, с глютеном разобрались. А что с витаминной пользой? Будем исходить из того, что в кукурузной муке от российских производителей точно есть витамины В1, В2, B3, Е и минералы калий, магний, фосфор, железо. Что это дает для здоровья человека?

Тиамин, или витамин В1это «гормон оптимизма». Вещество участвует во всех видах обмена. При его дефиците белки, жиры, углеводы не будут усваиваться правильно. Он ежедневно необходим нервной системе, как и все витамины группы В.

Рибофлавин, или витамин В2главный катализатор обмена для усвоения остальных представителей группы. Клеточное дыхание, все виды обмена, похудение и даже образование эритроцитов. Для всех процессов нужен В2.

Ниацин, никотиновая кислота, или витамин В3один из ключевых факторов для правильного обмена холестерина и жиров. Он важен для качественного состава крови, здоровья кожи, участвует в расщеплении алкоголя и незаменим для правильной работы нервной системы.

Мы уже рассказывали о ниацине как о группе веществ под общим витаминным названием. А также о никотинамид рибозиде. Это современная форма для омоложения.

Перечисленные витамины — водорастворимые. Они уходят в бульон при варке супов и умеренно устойчивы при сухой тепловой обработке.

В кукурузе есть немножко витамина Е. Это широко известный жирорастворимый антиоксидант.

По минералам картина тоже не супефудная. Железо из растительных продуктов практически не усваивается. Вычеркиваем сразу. Магний, фосфор и калий — да, польза. Концентрация на 100 граммов заметная.

Кроме того, отвечая на вопрос, чем полезна кукурузная мука для похудения, нельзя забывать о клетчатке. Ее достаточно много. Она улучшает пищеварение и поддерживает гармонию в микрофлоре кишечника. Кукурузные блюда в небольшом количестве помогут регулярному очищению и слегка поддержат иммунитет.

Вывод.

Кукурузная мука не поражает полезными свойствами. Да, клетчатка и нет глютена. Но это чуть ли не главная польза. Да, немножко витаминов. Да, подойдет для пп-выпечки, если не увлекаться и выбирать средний помол. На этом — всё.

При этом — так же много калорий и углеводов, как и в другой муке. Увы, никаких грандиозных преимуществ для похудения. Нет у кукурузной муки и лечебных свойств.

Вред — неожиданность для многих!

Главный вред от кукурузной муки легко понять, есть сравнить ее с пшеничной.

Аминокислотный состав заметно беднее, как очевидно из таблицы ниже. Это особенно важно для вегетарианцев, которые не употребляют животные белки.

кукурузная мука калорийность и бжуНа рисунке — сравнительная таблица аминокислотного состава кукурузной и пшеничной муки

Для сбалансированных диет для похудения, к которым относится и правильное питание, критически важно, что в кукурузной муке намного меньше витамина В3. И что самое неудачное: в составе зерен найдены антинутриенты, которые мешают усвоиться именно этому витамину.

В странах, где перемолотая кукуруза — главная основа для выпечки, еще полвека назад нередко встречалась классическая пеллагра. Иначе говоря, сильный дефицит никотиновой кислоты (ниацина).

Что же делать тем, кто никак не определится, кукурузная мука — это пп или нет?

Вспомним о балансе — одном из принципов ПП. Нельзя уповать только на кукурузную муку. И нельзя есть её, как будто в ней нет углеводов и калорий.

Применяйте в приготовлении и другую муку. Цельнозерновую пшеничную, овсяную, нутовую, ореховую и рисовую. Хотя в последней — много сомнений. Китайское сырье обвиняют в повышенном содержании свинца.

Нет в мире совершенства! — загрустите вы. А мы приободрим вас мыслью, что оно и не нужно. Чтобы избежать вреда, достаточно регулярно менять пп-рецепты и не объедаться выпечкой.

кукурузная мука польза и вред для похуденияСостав, польза и вред кукурузной муки для похудения

Как выбирать и хранить

Мука из кукурузы недорогая. Подделывать ее нет смысла. А вот слежавшийся и просроченный продукт случайно можно купить. Выбирайте упаковку с датой изготовления в течение последних 2 месяцев. Храните кукурузную муку не более 5 месяцев.

Качественная кукурузная муки для вкусных рецептов при похудении сладковатая на вкус, не горчит, не липнет к рукам, однородная по текстуре.

  • Обязательно пересыпайте продукт из пластикового пакета. Храните в чистой стеклянной емкости с хорошо пригнанной крышкой, в которой есть дырочки. Сделать их можно цыганской иглой. Мука должна «дышать».
  • А чтобы мука не отсыревала, кладите внутрь мешочек с солью. Скрутите марлечку с каменной солью, как делали наши бабушки.

Положите в банку зубчик чеснока, лавровые листы или каштан. Это застрахует от появления насекомых.

кукурузная мука какую можно купить в россииКукурузная мука для похудения: какую можно купить в Россиикукурузная мука какую можно купить в россии

ПП-рецепты из кукурузной муки

Пышные оладушки, румяные сырнички и лепешки-мчади — ода минимализму. Волшебно тонкие тако, родом из Мексики, выручают ничуть не хуже лаваша. Кукурузные блины, пп-шарлотка и кукурузоблин — двоюродный брат овсяноблина.

Из кукурузной муки можно приготовить множество вкусных диетических рецептов для похудения. Пользы будет много, если подойти к меню с умом: высокоуглеводные блюда ешьте в первую половину дня.

К каждому рецепту мы рассчитали калорийность и БЖУ. Обязательно взвешивайте и считайте каждый лакомый кусочек в дневном рационе.

ПП хачапури по-аджарски на творожном тесте

Любимое миллионами угощение у вас на столе за 35 минут. Просто, быстро и полезно. Добавки просят все! Но если переедать, вреда от вкусности будет больше пользы.

Для теста на 2 штуки:

  • Творог, 5% — 180 г
  • Сыр твердых сортов, 17% (или сулугуни) — 50 г
  • Куриное яйцо — 1 целое + дополнительно 1 желток (для смазки выпечки)
  • Кукурузная мука — 3 ст. ложки

Для начинки и подачи:

  • Сыр — по вкусу
  • Перепелиные яйца — 2 шт. (можно только желтки)
  • Зеленый лук или укроп — небольшой пучок (измельчаем для посыпки)

КБЖУ на 1 штуку (около 200 г):

  • Калории — 363 ккал
  • Белки — 31 г
  • Жиры — 14 г
  • Углеводы — 28 г

Как приготовить.

Забрасываем в глубокую миску творог, куриное яйцо и кукурузную муку. Размешиваем до полной однородности, всыпаем пропущенный через мелкую терку сыр и вновь тщательно вымешиваем.

Делаем из получившегося теста 2 небольшие лодочки с углублениями посередине. В них мы разместим начинку. Смазываем края куриным желтком и ставим будущие хачапури в духовку — 15 минут при 180°C.

Вынимаем, посыпаем сыром, возвращаем в жар печи — еще на 10 минут. Вновь достаем выливаем в каждое из углублений по перепелиному яйцу. Запекаем еще 2 минуты. Посыпаем укропом или зеленым луком и подаем на стол. На ароматы сбегутся соседи!

пп хачапури по-аджарски из творожного теста

Кукурузоблин — вкуснейший завтрак ЗОЖника

Еще одно замечательное блюдо — кукурузоблин для похудения. Готовится диетический красавец предельно быстро. Справится самый неопытный кулинар. Да-да, пока все моют руки, завтрак готов! Приобщайте семью к пользе ПП-рецептов!

Ингредиенты на 1 большое изделие:

  • Кукурузная мука — 35 г
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Кефир, 2% — 80 г
  • Сода — щепотка
  • Соль или сахарозаменитель — на выбор в зависимости от вида начинки

Для начинки:

  • Творог (обезжиренный) — 50 г
  • Сметана (10% жирности) — 1 ст. ложка
  • Банан — 1 небольшой (70 г)

КБЖУ на половину с начинкой:

  • Калории — 192 ккал
  • Белки — 12 г
  • Жиры — 6 г
  • Углеводы — 23 г

Приготовление простое и быстрое.

Смешиваем муку, кефир, яйцо, соду и соль (либо подсластитель). Заливаем получившееся тесто на сковороду с антипригарным покрытием. Обжариваем без добавления масла на маленьком огне по 1-2 минуте с каждой стороны. Заворачиваем в блин начинку — смесь творога, сметаны и нарезанного колечками банана. Вкус, который окрыляет на весь день! И отличный пп-завтрак.

пп кукурузоблин

ПП лепешки из кукурузной муки с сыром

Эти лепешки из кукурузной муки приготовятся практически мгновенно. И столь же быстро улетят со стола. Гениальное пп-блюдо нравится всем, включая фанатов традиционной кухни.

Понадобятся:

  • Кукурузная мука — 300 г
  • Сыр, 17% — 150 г
  • Вода — количество зависит от сорта и качества муки
  • Кокосовое масло (для жарки) — 1 ч. ложка

Выход — 480 г

КБЖУ на 100 г:

  • Калории — 311 ккал
  • Белки — 15,3 г
  • Жиры — 6,3 г
  • Углеводы — 50 г

Как мы готовим.

Смешиваем в глубокой миске муку и натертый на мелкой терке сыр. Замешиваем тесто, понемногу подливая воду. Масса должна стать мягкой, легкой в лепке, пластичной, не липнущей к рукам. Формируем ладонями шарики, сплющиваем их в лепешки, выкладываем на смазанную маслом хорошо разогретую сковороду. Пара минут для каждой стороны – и вот он, кумир ленивых пп-шников!

пп кукурузоблин

Оладьи из кукурузной муки — пп рецепт

Хачапури, блины, лепешки… Настал черед еще одного любимца детей и взрослых — оладушек. Блюдо на кукурузной муке по текстуре похоже на песочное печенье. Прекрасный выбор для похудения без вреда настроению!

Для 6-ти оладушек:

  • Кукурузная мука — 50-60 г
  • Питьевой несладкий йогурт (или кефир, ряженка) — 100 мл
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Соль, смесь перцев, сушеный чеснок, лук и яркие специи — по вкусу

КБЖУ на 100 г без начинки:

  • Калории — 160 ккал
  • Белки — 7,7 г
  • Жиры — 4,3 г
  • Углеводы — 23 г

1 оладушек — 39 ккал

Приготовление.

Для начинки оладушек используем творог (без добавок или с рубленной зеленью). А тем, кто завершил похудение, можно побаловаться твердым сыром. Положите кусочек в морозилку на 10 минут и натрите на мелкой терке.

Соединяем кефир (как вариант — ряженку, питьевой йогурт), яйцо, разрыхлитель. Всыпаем, помешивая, муку. На выходе должно получится достаточно густое тесто без комков. Завершающий штрих — любимые приправы, и вновь работаем ложкой.

Половником выливаем тесто на разогретую сковороду. Как только масса пошла пузырьками, посыпаем ее начинкой, а сверху помещаем еще один слой кукурузного теста. Жарим на медленном огне по 1-2 минуте с каждой из сторон.

пп кукурузоблин

Подавайте к угощению соусы чили, табаско, сальса. Подойдут и нейтральная сметана, и йогурт с зеленушкой и зубчиком чеснока. Рецепт покоряет всех!

Кукурузные блинчики для похудения

Всего за 25-30 минут прямо со сковородки вы получаете красивый завтрак для похудения. Удивлены? Тогда читайте скорее в отдельной статье, как приготовить это чудо быстро и вкусно.

пп кукурузоблин

Мчади — кукурузный «быстрый хлеб» для пп-шников

Кукурузная мука, горячая вода, соль и масло для жарки. Супер-бюджетный рецепт правильного питания, который быстро находит почитателей. ЗОЖ-ники со строгими взглядами на провоспалительные продукты также будут довольны.
пп кукурузоблин

Польза кавказских лепешек на лицо: глютена — нет, зато есть сытность и скорость приготовления. И калорий не так уж много, если ограничиться 2-3 небольшими штучками. Можно позволить себе даже на похудении 2-3 раза в неделю!

Главное — кушать выпечку, где много углеводов, в первой половине дня и учитывать всё в дневную калорийность.

Тако из кукурузной муки — пп-лаваш без глютена

пп кукурузоблин

Тоненькие, без дрожжей, но такие вкусные. Ммм, чудо-рецепт!

Эти мексиканские лепешки словно специально созданы к аппетитным фантазиям ЗОЖников. Подойдут они всем безглютеновым фанатам.

Завернуть в Тако начинку для перекуса. Или украсить подрумяненной прелестью основательный завтрак. С этой изящной пп-выпечкой на сковороде можно сделать многое, продолжая худеть и наслаждаться своим меню.

Подробный рецепт ждет вас здесь — в статье о кукурузных лепешках. Нам снова нужны только мука и горячая вода. А особый способ раскатки теста мы покажем с фото пошагово.

Будет и калорийность, БЖУ и секреты сочной начинки. Пользуйтесь для похудения без вреда для здоровья!

Сырники с кукурузной мукой — пп-рецепт

Наши дети называют такие сырнички «пухнатые». Малышне-то похудение ни к чему, а вот польза белка и клетчатки обязательна. Приготовим полезную вкусноту вместе!

На 2 порции:

  • Однородный и влажный творог — 200 г
  • Белок от 1 крупного яйца
  • Кукурузная мука среднего помола — 1-2 ст. л. (засыпаем порциями!)
  • Сахарозам — по желанию

сырники с кукурузной мукой пп рецепт

КБЖУ на 1 порцию:

  • Калории — 223 ккал
  • Белки — 21 г
  • Жиры — 8 г
  • Углеводы — 17 г

Как мы делаем.

Все компоненты — в миску и перемешать. Даем 5 минут для пропитки.

Столовой ложкой отбираем массу и катаем чуть приплюснутые лепешечки. Кладем на разогретую сковородку и еще раз приплющиваем сверху.

Готовим под крышкой на малом огне — 3-4 минуты с каждой стороны. Напоследок поддадим жару и подрумяним красавчиков.

Освойте разные низкокалорийные соусы из ягод или апельсинов, и надолго позабудьте муки выбора, что же приготовить семье уютным утром.

Польза морозилки!

Заморозьте творожники. Они хранятся до 3 месяцев. И крайне удобны! Пришло время — вытащили, кинули на сковороду и пожарили на медленном нагреве. За 10-15 минут завтрак готов.

Советуем перепробовать все пп-рецепты из кукурузной муки. Польза и вред для похудения вам понятна, не так ли? Если что-то неясно, задавайте вопросы в комментариях. И делитесь своими успехами и любимой едой, которая помогают вам худеть на правильном питании.

Спасибо за статью (5)

Блюда из кукурузной муки — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт) / страница 2

Кукурузные хлебцы
5.0

Кукурузные хлебцы

Домашние кукурузные хлебцы по данному рецепту — это очень вкусная и здоровая выпечка, которая с легкостью заменить булки, хлеб и даже печенье. …далее

Добавил: TomaB 08.08.2014

Полента с помидорами
4.5

Полента с помидорами

Полента с помидорами — простое итальянское блюдо, которое изначально считалось пищей для бедняков, однако постепенно стало популярным среди всего населения этой солнечной страны. …далее

Добавил: Наталья 03.07.2014

Кукурузный хлеб без дрожжей
4.8

Кукурузный хлеб без дрожжей

Кукурузный хлеб считается очень полезным и вкусным! Не верите? Попробуйте приготовить такой хлебушек в домашних условиях, уверяю: вам очень понравится. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.09.2015

Домашний хлеб с кукурузной мукой
4.0

Домашний хлеб с кукурузной мукой

Домашний хлеб никогда не сравнится с магазинным, он намного лучше! Это рецепт вкусного, мягкого, домашнего хлеба с кукурузной мукой и без единого яйца. Готовьте побольше, так как его сразу съедят 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017

Лепешки из кукурузной муки
5.0

Лепешки из кукурузной муки

Очень быстрые, простые, бюджетные, весьма универсальные лепешки хочу предложить вам попробовать. Если вы еще не знаете, как приготовить лепешки из кукурузной муки, я вас научу. Нет ничего проще! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.01.2018

Сырники с кукурузной мукой
5.0

Сырники с кукурузной мукой

Сырники с кукурузной мукой — это прекрасный вариант для вкусного и сытного завтрака, который подойдет для всех членов семьи. Кукурузная мука отлично подходит для сырников, она имеет приятный вкус. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.12.2019

Хлеб сдобный кукурузный
5.0

Хлеб сдобный кукурузный

Многие напрасно недооценивают кукурузную муку, но я хочу изменить это и рассказать, как приготовить хлеб сдобный кукурузный, очень ароматный, плотный и яркий хлеб на кукурузной закваске. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 06.08.2017

Блинчики из кукурузной муки
4.4

Блинчики из кукурузной муки

Кукурузная мука очень полезна и часто используется в кулинарии. Так, блинчики из кукурузной муки в домашних условиях — отличный вариант завтрака или чаепития всей семьей. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.02.2015

Кукурузное печенье
5.0

Кукурузное печенье

Моя семья уже привыкла, что я часто экспериментирую с выпечкой. Пробую интересные решения и сочетания. Так что делюсь с вами новым для меня рецептом. Очень полезным и вкусным. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.10.2016

Кукурузный хлеб в мультиварке
2.3

Кукурузный хлеб в мультиварке

Рецепт приготовления кукурузного хлеба в мультиварке — в первую очередь для экспериментаторов, но ведь риск, — дело благородное, а высокий, пышный хлебушек солнечного оттенка того стоит, увидите! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.05.2014

Полента
4.5

Полента

Полента — это кукурузная каша, широко распространенная в итальянских районах Швейцарии. В Молдавии аналогичное блюдо называют мамалыга. Делюсь рецептом приготовления. …далее

Добавил: Борис 03.07.2014

Кукурузные пончики

Кукурузные пончики

Обожаю пончики: румяные, мягкие, с золотистой и хрустящей корочкой, а внутри очень мягкие и воздушные. Можно сделать их не только из пшеничной муки, а например, из кукурузной. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.08.2018

Кукурузные оладьи на кефире
3.7

Кукурузные оладьи на кефире

Используя этот рецепт, вы сможете без труда приготовить очень вкусные, нежные оладьи, которые просто тают во рту. Отлично сочетаются с разными добавками и соусами: как сладкими, так и не сладкими. …далее

Добавил: Елена Alex 18.01.2016

Кукурузный хлеб в духовке

Кукурузный хлеб в духовке

А вы пробовали такую выпечку? Если нет, рекомендую срочно исправляться. Сейчас я вам расскажу, как приготовить кукурузный хлеб в духовке! Он готовится с тыквой, миндальным молоком и медом. Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.02.2017

Мчади с сыром сулугуни
5.0

Мчади с сыром сулугуни

Очень простое блюдо грузинской кухни предлагаю вашему вниманию. Сытные и аппетитные мчади с сыром сулугуни в домашних условиях — настоящее лакомство, которое стоит попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.05.2016

Лепешки «Тортилья» из кукурузной муки

Лепешки "Тортилья" из кукурузной муки

Очень популярная мексиканская закуска, которая давно полюбилась нашим хозяйкам за простоту приготовления и оригинальность подачи. Расскажу, как приготовить лепешки «Тортилья» из кукурузной муки. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.08.2018

Венские вафли с брусникой на кукурузной муке
5.0

Нежные хрустящие вафли всегда придутся к месту и ко времени. А добавка в виде брусники приятно взбодрит своей кислинкой. В общем, рекомендую попробовать!

…далее

Добавил: Оксана Горшкова 23.02.2018

Лепешки из кукурузной муки по-грузински

Лепешки из кукурузной муки по-грузински

Предлагаю приготовить лепешки из кукурузной муки по-грузински. Такая выпечка обязательно всем понравится. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 12.07.2020

Мексиканские чипсы
4.5

Мексиканские чипсы

Сегодня будем готовить закуску в мексиканском стиле — чипсы из кукурузной муки. Хрустящие, соленые и очень вкусные. Они отлично сочетаются с гуакамоле, сальсой или томатным соусом. …далее

Добавил: Катерина 07.12.2019

Картофель в кукурузной муке
4.5

Рецепт печеного картофеля в панировке из кукурузной муки. У него получается легкая хрустящая корочка, а внутри он остается мягким. Это отличный вариант гарнира. …далее

Добавил: Катерина 22.05.2020

Рассыпчатое кокосовое печенье на кукурузной муке
5.0

Если вы любите кокосовый вкус, испеките такое печенье. Оно получается нежным, не сухим и очень ароматным. А еще оно отлично хранится, оставаясь свежим целую неделю.

…далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.02.2018

Песочное печенье без глютена
5.0

Песочное печенье без глютена

Делюсь рецептом очень вкусного песочного печенья без глютена. Подойдет для аллергиков, веганов и тех, кто любит кулинарные эксперименты. Сладкое, рассыпчатое, тает во рту. Просто пальчики оближешь! …далее

Добавил: Катерина 15.11.2019

Кукурузные вафли
5.0

Кукурузные вафли

Делюсь рецептом вафель из кукурузной муки. Они получаются пышными, мягкими и очень вкусными! Думаю, рецепт особенно оценят аллергики, ведь в составе нет яиц, молока и глютена. …далее

Добавил: Катерина 02.09.2019

Кукурузные лепешки с сыром

Кукурузные лепешки с сыром

Альтернативу привычным оладьям на завтрак могут составить с успехом кукурузные лепешки с сыром, получается вкусно и сытно. Кроме того, такие лепешки могут заменить хлеб. Готовятся просто и быстро! …далее

Добавил: Galina.budanova 15.02.2020

Рисово-кукурузный пирог
5.0

Рисово-кукурузный пирог

Этот пирог готовится из двух видов муки: рисовой и кукурузной. Это делает его потрясающе рассыпчатым. Он получается нежирным, слегка сладким и отлично сочетается со свежими фруктами, ягодами, джемом. …далее

Добавил: Janin74 08.07.2018

Блины без глютена
5.0

Ароматные и красочные блины без глютена можно сделать, заменив пшеничную муку кукурузной. Выпечка получится очень красочной и яркой, сочного желтого цвета. Подавайте ее с медом или сметаной к столу. …далее

Добавил: AlenaPrika 16.05.2020

Безглютеновый киш
4.0

Киш — это открытый французский пирог с различной начинкой. Вариантов приготовлений существует много, сегодня я хочу предложить безглютеновый киш. …далее

Добавил: Катерина 05.01.2020

Халпама
5.0

Халпама

Кавказское блюдо Халпама готовится из кукурузной муки. Подается с чесночным соусом или с подсоленным творогом и чесноком. По вкусу, что-то среднее, между густой кашей и кукурузными лепешками. …далее

Добавил: Natali 25.09.2019

Кекс из кукурузной муки
5.0

Кекс из кукурузной муки

Для эксперимента купила кукурузную муку. Пора ей найти применение! И так как она относится к правильному питанию, то и рецепт я выбрала соответствующий — сладкая выпечка без глютена и сахара. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.03.2018

Оладьи из кабачков с кукурузной мукой
5.0

Оладьи по этому рецепты получаются нежные и пышные. Хороши с чаем в качестве перекуса или как дополнение к первым блюдам. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.11.2019

Кукурузный хинкал
5.0

Красочный и сытный гарнир можно приготовить из обычного теста, замешанного на кукурузной муке. Кукурузный хинкал подается с бульоном, мясом, различными соусами, соленьями и соленой консервацией. …далее

Добавил: Prika 28.08.2019

Безглютеновое тесто для пиццы

Безглютеновое тесто для пиццы

Для тех кто придерживается безглютеновой диеты, будет интересен один из вариантов рецепта теста для пиццы из смеси рисовой и кукурузной муки. Берите на заметку! …далее

Добавил: Galina.budanova 13.02.2020

Блины из кукурузной муки на кефире
5.0

Вкусная выпечка на кефире с кукурузным ароматом. Блины очень полезные и подходят для людей кому нельзя пшеничную муку. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 27.03.2020

Безглютеновый пирог
5.0

Безглютеновый пирог

Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука. …далее

Добавил: Катерина 02.07.2019

Каша из кукурузной муки
5.0

Самая простая в приготовлении после манной — каша из кукурузной муки. Она такая же питательная и полезная, отлично утоляет чувство голода и ее можно миксовать как с мясом, так и со сладкими сиропами. …далее

Добавил: AlenaPrika 15.12.2019

Песочное печенье ПП
5.0

Невероятно красочное песочное печенье ПП вы можете сделать на своей кухне за 20-25 минут и угостить всех своих родных, подавая его на завтрак или на десерт с медом, вареньем, джемом, сиропом и т.д. …далее

Добавил: AlenaPrika 13.05.2020

Кукурузный пирог с яблоками

Кукурузный пирог с яблоками

Пирог на основе кукурузной муки крупного помола. Выпечка получается очень нежная и ароматная. Такой пирог можно приготовить с различными фруктами, но я предлагаю с яблоками и корицей. …далее

Добавил: Natali 28.08.2020

Оладьи из кабачков без глютена
4.0

Оладьи из кабачков без глютена

Обычно оладьи из кабачков получаются такими нежными и сочными, что могут показаться не до конца приготовленными. Эту проблему легко решить, если добавить в тесто кукурузную муку. …далее

Добавил: Катерина 14.11.2019

Тесто для тортильи

Пластичное тесто для тортильи можно сделать за считанные минуты — из него получатся румяные и красочные кукурузные лепешки наподобие лавашей. Вы сможете наполнить их любыми начинками: овощами, мясом. …далее

Добавил: AlenaPrika 17.07.2020

Блюда с кукурузной мукой: 390 рецептов что приготовить с кукурузной мукой




Сливочное масло


3 столовые ложки




Сахар


¾ стакана




Молоко


2,5 стакана




Сливки 20%-ные


1 стакан




Кукурузная мука


1 стакан




Соль


щепотка




Лимонная цедра


1 чайная ложка




Молотая корица


½ чайной ложки




Молотый мускатный орех


½ чайной ложки




Яичный желток


3 штуки




Яичный белок


3 штуки

10 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

За последние пару лет среди кулинаров вырос спрос на кукурузную муку благодаря ее полезным свойствам и гастрономическим возможностям. Этот диетический продукт богат витаминами, природной клетчаткой, калием, железом и магнием. Чаще всего на основе кукурузной муки готовят выпечку, сочетая иногда с пшеничной, ржаной или рисовой мукой. Печенья, лепешки и пироги — эти лакомства обретают новый вкус, текстуру и даже цвет. Если вы так же, как мы, любите кукурузную муку или хотите поближе с ней познакомиться, эта подборка для вас. Встречайте — 10 лучших рецептов выпечки с кукурузной мукой от пользователей «Едим Дома»!

Кукурузно-кокосовый заварной кекс

В Доминикане этот кекс называют кукурузным хлебом (Corn bread), хотя он сладкий и стоит в одном месте с десертами. Молоко и кокос — замечательная компания для кукурузной муки, эти ингредиенты рождают очень мягкий и нежный кекс.

Вафли кукурузные к чаю

Кукурузная мука делает вафли ароматными и хрустящими! Подавайте это блюдо на завтрак с вареньем, мягким творогом, ягодами или фруктами. А если у вас нет вафельницы, замесите точно такое же тесто и приготовьте из него оладушки — все гениальное просто!

Апельсиновое печенье без сахара

Простой и быстрый рецепт апельсинового печенья без сахара и глютена! В качестве замены сахара можно использовать мед, сироп топинамбура или финиковый сироп.

Тосканский кукурузный пирог с абрикосами

Если вы еще ничего не готовили из кукурузной муки, начните с этого пирога! Главное — не жалейте абрикосов: благодаря им выпечка получится очень яркой и сочной. Кстати, вместо миндаля можно использовать грецкие орехи — все зависит от того, что вы больше любите.

Шоколадные кексы с вишней

Совет от Юлии Высоцкой. Если у вас кукурузная крупа, а не мука, то есть та, что более грубого помола, тесто получится рыхлым и более рассыпчатым. Крупа чувствуется на зубах, довольно приятно похрустывает, а мука нет. Если делаете с крупой, то высыпьте ее в кастрюлю, залейте кипятком (около 120 мл), хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте ей постоять 30 минут, пока не впитает всю воду.

Кукурузный манник с яблоками

Для этого рецепта не нужны какие-либо сложные ингредиенты и техника. Достаточно тарелки, ложки для замешивания и формы для выпекания. Ну и доступный набор продуктов. Этакий пирог для лентяев, он идеально подходит для завтрака! Муку можно заменить на пшеничную, но с кукурузной интереснее и полезнее. Фрукты тоже можно использовать любые: сливы, абрикосы или груши. 

Кростата с джемом и творожным сыром

Кростата — это песочный пирог итальянской кухни с разнообразными начинками: сладкими и несладкими. Этот пирог может быть открытым, а может быть и с решеткой из полосочек теста. Его название происходит от слова crosta, что означает «корочка».

Мягкое тыквенное печенье на сметане и кукурузной муке

Эксперименты с кукурузной мукой продолжаются! Мы дополним ее тыквенным пюре, сметаной и получим яркое мягкое печенье. Если вам кажется, что мало сахара, добавьте еще ложку.

Пирог с нектаринами и кукурузной мукой

Этот пирог получается очень пушистым и солнечным благодаря наличию нектаринов и кукурузной муки. Наш любимый ингредиент придает выпечке рассыпчатости, а нектарины — влажности и сочности!

Печенье «Поцелуи дамы»

Во время приготовления в тесто можно добавить пару ложек какао-порошка, и у вас получатся шоколадные «поцелуи». В этом случае замените темный шоколад на белый, чтобы соединить между собой половинки печенья — получится очень красиво на черно-белом контрасте! Вместо шоколада можно использовать варенье.

Надеемся, что вы по достоинству оценили возможности кукурузной муки. Делитесь своими лучшими рецептами солнечной выпечки!

Кукурузная мука — Аюрведическая диета и рецепты

Пройдите тест на свой тип телосложения, чтобы узнать, как кукурузная мука влияет на вас.
Подбирайте продукты, которые помогли мне.

РАЗМЕР ПОДАЧИ : 1/4 c

Save this Food ПРОСМОТР ИНГРЕДИЕНТ
Save this Food СОХРАНИТЬ
Save this Food РЕЦЕПТЫ С ЭТОМ
Save this Food Save this Food

Узнайте о пользе кукурузной муки для здоровья БЕСПЛАТНО

Вы получите бесплатный доступ ко всему нашему веб-сайту, включая
полезные рецепты,
планы диетического питания,
лечебное использование ингредиентов,
и аюрведические советы по здоровью.Войдите в систему один раз, и вы сможете использовать наш сайт неограниченное время.

ЗАЧЕМ ЕСТЬ АЮРВЕДИЧЕСКАЯ ДИЕТА?

Аюрведическое питание дает вам чувство насыщения и энергии. Аюрведическая диета — это
адаптированы к вашему индивидуальному типу телосложения и конкретным дисбалансам, с которыми вы работаете
в любой момент времени. Аюрведа показывает потребности вашего конкретного типа телосложения и что
следует отдавать предпочтение в вашем аюрведическом меню. Наблюдайте, как вы едите меньше, но чувствуете большее удовлетворение, потому что вы
есть действительно питает вас. Поскольку Аюрведа считает, что все болезни начинаются с пищеварительной системы.
тракт, еда — ваше первое лекарство.Соблюдая здоровую диету, идеально подходящую для вашего тела, вы
иметь оптимальное здоровье.

ПОДРОБНЕЕ

Подходит ли кукурузная мука для моей аюрведической диеты?

Узнайте это, пройдя эту бесплатную легкую викторину.
Вы узнаете свой тип телосложения и то, подходит ли вам кукурузная мука. Время на выполнение: примерно 1 минута.

АЮРВЕДИЧЕСКИЕ МЕДИЦИНСКИЕ КАЧЕСТВА

NOURISH

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА

Help

Персональный опыт

Опыт варьируется в зависимости от человека и конституции.Индивидуальные результаты могут отличаться.
Приведенный ниже список действий не одобрен FDA и не должен использоваться для лечения какого-либо заболевания.

Energy Vitality Strength:

Почки и мочевыводящие пути:

Мочегонное средство

ДИУРЕТИК

Травы, которые способствуют образованию мочи, тем самым очищая почки и мочевыводящие пути, устраняя излишнюю задержку воды. Поскольку диуретики уменьшают задержку воды, их часто используют для снижения артериального давления.

ПОДРОБНЕЕ О DIURETIC

ПРАКТИКИ ЗДОРОВЬЯ И ОЗДОРОВЛЕНИЯ!

Вы хотите составить план диеты и питания для своих клиентов?
У нас есть масса ресурсов, которые вы можете найти ниже!

(Не вы? Продолжайте прокручивать!)

Ешьте на всю жизнь с помощью Аюрведы: сбалансируйте свою дошу

Любите наши рецепты? Узнайте, как сбалансировать свой рацион всего за 35 долларов с помощью этого популярного короткого курса.ПОЛУЧИТЬ ЭКУРС

КАК АЮРВЕДИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЕЛАЕТ ВАМ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ?

Аюрведическое питание дает вам чувство насыщения и энергии. Пища легко переваривается, когда
подходит для вашего типа телосложения (доша). Здоровое пищеварение считается краеугольным камнем благополучия в
Аюрведа. Здоровое пищеварение обычно предотвращает болезни. Если вы заболеете, сильный пищеварительный огонь
снижает тяжесть заболевания и повышает вашу сопротивляемость. Это также улучшает ваше настроение. однажды
если вы начнете есть аюрведически, вы почувствуете себя отдохнувшим, бодрым и сильным.

Об авторе

Джон Иммель, основатель Joyful Belly, учит людей, как
здоровое питание и образ жизни с Аюрведой.
Его подход к Аюрведе излучает определенную легкость, что многие находят приятным и проницательным.
Его онлайн-курс «Сбалансируйте свою аюрведическую диету за неделю» предоставляет тысячам людей инструменты для изящного исцеления с помощью аюрведы.
Джон также руководит школой аюрведы Joyful Belly.
, который специализируется на патологии пищеварительного тракта и аюрведическом питании.Джон и его жена Натали недавно опубликовали книгу «Изучите свой голод: руководство по голоду, аппетиту и еде».

Интерес Джона к аюрведе и патологии пищеварительного тракта был вызван сложным расстройством пищеварения, приобретенным за годы международных путешествий, включая его работу на государственной службе в Южной Азии.
Приверженность Джона детальному изучению расстройств пищеварения отражает его стремление разобраться в корнях проблемы. Его надежда и вера в способность каждого клиента улучшить качество своей жизни — не что иное, как личная страсть.Креативность Джона на кухне и удовольствие в приготовлении пищи для других проистекает из его семейного воспитания.
Помимо сертификата по аюрведе, Джон имеет степень бакалавра математики Гарвардского университета.

Джон любит делиться Аюрведой в контексте своих католических корней,
и находит, что Аюрведа дает ему возможность участвовать в исцеляющей миссии Церкви.
Иисус выразил Божью любовь, накормив и исцелив больных.
Такая доброта также является фундаментальным служением Аюрведы.

Подробнее

УВЕЛИЧИВАЕТ Guna Help

увеличивает эти качества ( гуны, )

Функциональная аюрведа помогает оценить дисбаланс по 20 основным характеристикам.
( гуны ).Усиление этих характеристик ослабляет ваше тело и вызывает дисбаланс.
Зная, какие характеристики вашего тела обычно несбалансированы, вы сможете определить и исправить дисбаланс до того, как заболеете.
У каждой характеристики есть противоположность, которая уравновешивает ее (т. Е. Горячая балансирует холод).
Вы восстанавливаете баланс, выбирая диету и образ жизни, которые усиливают противоположные характеристики.

Узнать больше

СЛОЖНАЯ

Difficult О СЛОЖНОЙ ПУШКЕ

«Сложный» относится ко всему, что трудно переваривать или переваривать долго.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ТРУДНОМ

DRY

Dry О DRY GUNA

Сухость определяется недостатком влаги, недостатком жира или чем-либо, что вызывает диурез.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О DRY

HOT

Hot О HOT GUNA

Горячий определяется по повышенной температуре тела, обмену веществ или воспалению.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ГОРЯЧИХ

ВКУСОВ Taste Help

6 вкусов

Вкус используется, чтобы почувствовать основные свойства и эффекты пищи.Каждый вкус оказывает на ваше тело определенное лечебное действие.
Тяга к пище с определенным вкусом указывает на то, что ваше тело жаждет определенных лечебных результатов от пищи.
Вкус ощущается на языке и отражает реакцию вашего тела на пищу.
Сладкий вкус вызывает физическое удовлетворение и влечение, тогда как горький вкус вызывает дискомфорт и отвращение.
Капха должен использовать менее сладкий вкус, в то время как Вата и Питта выиграют от использования более сладкого вкуса.
Одним из первых признаков болезни является изменение вкуса и аппетита к пище.Шесть вкусов: сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий.

Вы жаждете еды с одним из перечисленных ниже вкусов?

Узнать больше

SWEET

Sweet О СЛАДКОЙ ГУНА

Сладкое относится ко всему, что укрепляет ткани, включая макроэлементы, такие как углеводы, белки и жиры.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О SWEET

DOSHAS Dosha Help

Три доши / Типы телосложения

Люди часто болеют снова и снова по схожим причинам и из-за привычного дисбаланса, присущего только человеку.Тип вашего телосложения обобщает эту тенденцию, показывая вам «тип» состояний и дисбалансов, которые часто бросают вызов вашему здоровью и благополучию.
По типу телосложения вы также можете определить средства, которые могут улучшить вашу силу и выносливость.
Тип вашего телосложения определяет физические и умственные характеристики, а также ваши личные сильные и слабые стороны.
Расчет вашего типа телосложения основан на вашей истории болезни.

3 функциональных типа телосложения
(доши),
являются катаболическими ( Вата ), метаболическими ( Питта ) и анаболическими ( Капха ).Катаболические люди склонны превращать массу тела в энергию.
Люди с метаболизмом склонны сжигать или использовать энергию.
Анаболики склонны накапливать энергию в виде массы тела.
Катаболические люди, как правило, легко возбуждаемы, гиперактивны, имеют недостаточный вес и сухие.
Люди с метаболическим нарушением, как правило, румяны, легко раздражаются, сосредоточены, движимы и легко воспаляются.
Анаболики тяжелые, устойчивые и заземленные, но если они накапливают слишком много энергии, они могут легко набрать вес и иметь застойные явления.

Узнать больше

ИМЕЕТ СЛЕДУЮЩИЕ

ЭФФЕКТ :
, Ojas

OJAS

Оджас — это сущность здоровых тканей, иммунитета, стабильной энергии и счастья. Вещества, улучшающие оджас, рекомендуются после длительной болезни, слабости, эмоциональных и физических травм и даже печали.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ОБ OJAS

, Rajasic

RAJASIC

Раджастическая пища стимулирует желание или нервную энергию.Красное мясо, пища с высоким содержанием белка, чеснок и лук возбуждают желание. Раджастические продукты включают перец чили, кофе и все, что стимулирует движение.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О RAJASIC

ТИП :
Зерна
СОДЕРЖИТ :
Аллергены, кукуруза
ELEMENT :
,
NUTRIENT :

58 Углеводы

.

Веганские блины из кукурузной муки без глютена

Веганские блины из кукурузной муки без глютена! Они невероятно мягкие и нежные, а по вкусу напоминают супермягкий кукурузный хлеб. Они сделаны без яиц, без масел и молочных продуктов и содержат всего 6 ингредиентов!

Иногда чудеса случаются. Блинные чудеса. Ладно, немного драматично, но серьезно, я не думал, что можно сделать нежирные оладьи восхитительными, а — веганскими, без глютена, орехов и масел. И требуется всего 6 ингредиентов ! Все вышеперечисленное! Сегодня я также делюсь с вами тремя комбинациями вкусов. И поймите, мой муж любит эти рецепты блинов больше всего ??! Ему очень понравился их вкус и удивительно мягкая текстура.

Это так вкусно и чудесно отличается от моих лучших веганских пушистых блинов? То есть вместо 15 г жира на блин это примерно 3 г жира ! Это огромная разница. И хотя они не такие богатые, они все же такие близкие и вкусные.

С этими нежирными оладьями у вас будет достаточно места, чтобы набить лицо моим постом с рецептами, сделанным ранее на этой неделе. Вы поймали соус Smoky Jalapeno Black Bean Dip?

Зная, что многие мои читатели соблюдают диету с низким содержанием жиров или нуждаются в рецептах без орехов, я знал, что они, и я, хотели бы попробовать нежирные оладьи на выходных.

КАК ИЗГОТОВИТЬ ПУСТОЙ ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ?

«Чудесная» мука? Итак, я использовал муку, отличную от той, которую вы ожидаете увидеть в рецепте блинов: кукурузная мука . Не путать с кукурузной мукой или кукурузным крахмалом . У меня в кладовой были остатки кукурузной муки, оставшиеся после того, как я приготовил свои Hushpuppies, и после того, как рецепт кексов не сработал, я решил посмотреть, что будет с ними в виде блинов. Я был совершенно потрясен. Кукурузная мука придала им мягкий сладковатый вкус и сделала их МЯГКИМИ.

Это не тот вкус / текстура, которые вы получили бы от блинов / вафель из кукурузной муки. Они очень мягкие и нежные. Я тоже поменял крахмалы.Обычно я использую свой привычный картофельный крахмал, как и в других моих веганских рецептах блинов, но поскольку в этих оладьях из кукурузной муки так мало жира, картофельный крахмал сделал их слишком сухими. Картофельный крахмал лучше подходит для рецептов, в которых много влаги / жира. Конечно, пришлось попробовать их с разными вкусами, мне больше всего нравилась корица. Или, может быть, с шоколадной крошкой. Блинчики с корицей были очень вкусными с чаем. Вы можете приготовить обычную, корицу, шоколадную стружку, чернику или дополнительную ваниль.На самом деле, это идеальный базовый рецепт блинов, чтобы добавить все, что вы хотите, или просто насладиться им, как есть, с небольшим количеством кленового сиропа.

Мне тоже нравится, что они пушистые. Я терпеть не могу блины из тонкой бумаги. Вот для чего нужны блины.

ВЕГАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

Вы бы посмотрели, насколько мягкие и пушистые внутренности?

Итак, эти блинчики легко приготовить, и они должны соответствовать большинству аллергиков.Они веганские, без глютена, масел, орехов, с низким содержанием жира и определенно подходят для детей.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКИХ БЛИНОВ

Веганские оладьи из кукурузной муки без глютена

Веганские оладьи из кукурузной муки без глютена! Они невероятно мягкие и нежные, а по вкусу напоминают супермягкий кукурузный хлеб. Они сделаны без яиц, без масел и молочных продуктов и содержат всего 6 ингредиентов!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АРОМАТЫ
  • Шоколадная крошка: добавьте 1/4 стакана шоколадной крошки
  • Черника: добавьте 1 / 4-1 / 2 стакана свежей черники
  • Корица: добавьте 1 1/2 чайной ложки корицы
ПРИМЕЧАНИЕ
  • Эти блины имеют очень мягкий вкус кукурузной муки, который мне очень нравится, так что ожидаю этого.Влажное тесто на вкус сильнее приготовленного блина, так что не пугайтесь. Кукурузная мука очень мелкого помола, как универсальная мука, это не кукурузная мука и не то же самое, что кукурузный крахмал. Кукурузная мука — это то, что в Англии называют кукурузным крахмалом, поэтому нажмите на ссылку выше, чтобы увидеть, какой продукт я использовал. Кроме того, кукурузная мука Bob’s Red Mill не содержит глютена, но обрабатывается на пшеничном предприятии, поэтому, если вам нужна сертифицированная кукурузная мука без глютена, поищите ее в Интернете. Различные марки кукурузной муки различаются по толщине теста, поэтому обратите внимание на размер молока.
  • Я использую эту шкалу.

ИНСТРУКЦИЯ

  1. Они восхитительны с кленовым сиропом сверху. Поскольку они действительно нежирные, они очень мягкие и легкие, но не такие богатые, как жирные (очевидно), поэтому они просто идеальны с кленовым сиропом и некоторыми фруктами. Наслаждайтесь!

  2. Смешайте кукурузную муку, аррорут, разрыхлитель и соль в большой миске и тщательно взбейте, чтобы убедиться, что от крахмала не осталось комков.

  3. В отдельной небольшой миске смешайте молоко, сироп и ваниль и перемешайте.Начните с 3/4 стакана молока и при необходимости добавляйте еще. Вам нужно довольно густое, но гладкое тесто. Из него получаются толстые пушистые блины, как на фотографиях. Если ваше тесто слишком жидкое, из него получатся тонкие блины. Медленно влейте сухие ингредиенты, медленно взбивая, пока тесто не станет полностью однородным.

  4. Дайте тесту постоять 15 минут, пока вы нагреваете сковороду. Это даст время, чтобы разрыхлитель вступил в реакцию с жидкостью, а также впитал крахмал.Вот из чего получаются воздушные блины.

  5. Добавьте антипригарную сковороду на средний или слабый огонь.

  6. Обрызгайте сковороду антипригарным спреем и налейте на сковороду 1/4 стакана жидкого теста, оно должно иметь естественную круглую форму. Вы должны услышать шипение, поэтому вы знаете, что он достаточно горячий. Дайте блинам приготовиться около 3 минут или больше, стараясь, чтобы верх выглядел сухим, а края выглядели сухими и образовывались маленькие пузырьки. Переверните и готовьте другую сторону примерно минуту.Если вы обнаружите, что они готовятся слишком быстро, просто немного уменьшите огонь.

  7. Они очень нежные сразу после выхода из кастрюли, поэтому дайте им несколько минут перед едой, чтобы они стали твердыми. Они укрепляются намного сильнее после того, как посидели несколько минут.

Vegan 8 является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации здесь.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о